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シチリアーナ劇場 Teatro della SICILIANA

≫2013年08月

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今日も充実!

今日も調子に乗ってたっぷり仕入れてきました!!




答志島のホウボウに関サバに秋刀魚、、、


宮城の脂の乗った黒皮カジキ、豊浜のヤリイカ、、宮島のムール貝、、、


もちろん炭焼き用のお肉も充実してまっす!!



只今検討中のソフトドリンクたち、、、

今日も素敵なお客様のご来店お待ちしております!



Buon appetito!!
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B・B・Qからの~今日のおすすめっ!!



先日はシチリアーナスタッフとその仲間のB・B・Qを開催しました。

いつも支えてくれるスタッフとそのご家族、恋人、友人等日ごろの労をねぎらいました。


DSC_1277.jpg
いっぱい食べて、いっぱい笑いました。


これからもよろしくお願いします。





今日のおすすめっ!!



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広島、宮島のムール貝。ぷりっぷりの身。シンプルにいきましょ。



DSC_1281.jpg
トルティーノ・パターテ・・・シチリア風のマッシュポテトです。


オリーブ、ドライトマト、アンチョビ等シチリアが詰まってます。



今日も皆様のご来店お待ちしております!!


Buon appetito!!

Nuova bevanda!!

新しくリニューアルしたドリンク。


そのなかでもこちら。

シチリアのブラッドオレンジソーダとレモンソーダ。

しかも二つともビオ。(オーガニック)なのです。体に優しい!


こちらのアイテム、シチリアのフルーツを使って、シエナの天然炭酸を使って作ってるんだそう。シェフもシエナで修行して、シチリアで修行して、、、どこか他人の気がしないっ!ってことで仲間入りしました。

早速の大人気で、、、よくでます!

お酒飲めない方はぜひ。

3゜Anniversario !!

9月でシチリアーナも3周年を迎えることができました。


感謝の気持ちを込めて下記イベントをやりますので、皆さんお誘いあわせのうえ、ご来店くださいませ。





カルネ!!



お盆はいかかお過ごしでしょうか?


今日の市場・・・




漁師さんもお盆休みで・・・物がなーーーい。

そんな時は、喰ってください!!



いいお肉届いてます。


DSC_1257.jpg


まずは、

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前回、大人気だった『マイアーレ・ネロ』


脂がさらりとして、コクも甘みもあって、、のマイアーレネロ。

今回は骨付きロースで。もちろん豪快に炭火で焼き上げます!!骨までしゃぶりつくしてくださいっ!!


DSC_1259.jpg
短角黒牛の『貝のみ』


赤身の旨い短角牛と黒毛和牛を掛け合わせた『いいとこどり』の牛さんの貝のみ。

最高に旨い赤身!!早い者勝ちです。



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市場で唯一この子達つれてきました。答志島産。


タコさんもよろしく!!


Buon appetito!!



スルスール



新アイテム入荷しました!!


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シチリア銘ワイナリードンナフガータ社の新作『スルスール』



シチリアのグリッロという品種を使ってます。こちら今年がファーストヴィンテージ。



グレープフルーツや白桃を思わせるジューシーな白!!アンティパストからプリモ、魚介のメインまで幅広くいけそうな厚みがあります!!これからの時期にピッタリ!!


DSC_1253.jpg
グリッロはイタリア語で『コオロギ』。そこはシチリア。アラブ文化が混在する土地柄、グリッロのアラビア語『スルスール』と言う名前に。


近いうちに『前菜BARとシチリアワイン』 を予定してます。前菜フリーフードでシチリアワインと合わせてもらおうという企画!もちろんこのスルスール、リストオンです!!

詳細はfacebookで告知します。


スルスールと飲んじゃって~笑っ


ズレてます、、、が。


つい前回のブログで本格的な夏到来!!なんていってましたが、、


今日の仕入れでは・・・



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長崎の旬鯖(ときさば)この時期で晩秋を思わせる脂乗り!!



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松茸~~~う~~んいい香り~~



秋が、秋が確実に訪れてます!!美味しいものがたくさんの秋はもうすぐっ!!



DSC_1247.jpg
アーモンドのパン




 Buon apettito!! 



今日のおすすめっ!!


やっと夏らしい感じになりましたね。


シチリアーナも熱く営業しております。

今日のおすすめっ!!


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旬のど真ん中っ!!!!!ピンピンのイワシ・・・キリっとマリネで。



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脂の乗ったマグロは・・・カルパッチョか軽く炭火で炙って。



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ブラッチョリーネ・・・パレルモ風インボルティーニ



今日もキリっと参ります。


 Buon appetito!! 

グッド ウェーブ!!

昨日はよかった。久しぶりによかった。

ホントよかったなーーー。


朝5時に海着。


うっひょー、テンション上がるぅ!!


面ツルツルーー、腕パンパンになるまで入水。


自然の恵みに感謝!!


っと趣味の話はこの辺にしといて、、、


今日のおすすめっ!!



純血丹波イノシシ炭火焼き


やっぱ旨いよ、旨味が噛むたびにジワジワでてきて、そんで余韻が長い!飲み込んだ後も、肉の旨味が鼻からぷはーって感じで、、、

そうなったら赤ワインしかないでしょ??



宮崎の甘鯛。いい型!

上品な肉質で、、、もはや説明不要ですね。



今日も素敵なお客様のご来店お待ちしております!

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プロフィール

ドン・シチリアーナ

Author:ドン・シチリアーナ
小さなイタリア料理店を営むシチリアかぶれでいつかは『シチリア永住!!』を夢見る、波乗り大好きなオーナー。

TRATTORIA SICILIANA

〒491-0831
一宮市森本2-4-5
0586-73-7800
ランチタイム
11:30~14:30(LO14:00)
ディナータイム
17:30~22:00
水曜定休

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