シチリアーナ劇場 Teatro della SICILIANA

≫2013年04月

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クォーレ ディ トンノ



先月から塩漬け熟成から乾燥を経て、、、、


ついにできました


DSC_1058.jpg
満を持して登場マグロの心臓塩漬け



珍味中の珍味と称される逸品!!


カラスミを野生っぽくしたと表現すればいいのでしょうか?・・・



とにかく食べてみてください!!メニューにない裏メニューです!!


食べたい方、お声かけてください!!
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Ben tornati!!

シチリアーナのスタッフ、アレこと、アレサンドロがイタリア帰郷より帰って来ました!


おかえり、アレ!!


おみやげもいただき、、、





パイ菓子にレモンのパスタ、イカスミペーストなどなど、、、



ありがとう♪


アレファンの皆様、お待たせしました。アレが帰って来ましたよ~

紅茶

紅茶は紅茶でも、、、、



ここはやっぱり、シチリア料理屋。





アランチャロッサティー


程よい酸味が食後にピッタリ。




数量限定です!

ユニフォーム

なかなかいいユニフォーム見つかりました!!




ドン.コルレオーネ(ゴッドファーザー)


激しくシチリアンで渋いですね!!

シチリアーナの夏季ユニフォームで正式採用!?

カポナータ



シチリア料理の定番、、、



DSC_1053.jpg
カポナータ


今日も美味しく仕上がっております。




本日のお魚は・・・



DSC_1054.jpg
淡路島の桜鯛、豊浜産黒鯛、下関のアオハタ、北海道生ウニ、三河湾のアサリ・・・・





みなさまのご来店お待ちしております。




ブラッチョリーネ



シチリア大衆料理の定番・・・街のトラットリアなんかでよく見かけます。


DSC_1049.jpg
豚肉でシチリア食材を巻き込んでトマト煮込みで



中身は・・・・・







DSC_1050.jpg
シチリアと言えば・・・・



パン粉!!松の実、レーズン、カチョカバロチーズ、アーモンド、バジルなど・・・


ほっこりとろけるチーズが食欲をそそります!!


前菜としても、メインとしてもどーーーぞ。




ペッシェ



シチリアらしく魚料理、充実してます・・・



DSC_1048.jpg
下関の黒ムツ、紀伊長島のカマス、イワシ、三河湾のあさり、室戸の金目鯛、宮崎の初鰹・・・・



ワインと共にどうぞっ!!

アランチャ ロッサ

おかげさまで好評です……



シチリア産ブラッドオレンジのカルパッチョ


そろそろ時期も終わり、食べ納めにどうぞ。



食後にシチリアドルチェもいかがでしょうか?





もちろんシチリアワインも充実してます!!

お知らせ



誠に勝手ながら、4月4日~9日まで社員研修のためお休みさせていただきます。

お問い合わせいただいたお客様、計画中のお客様、申し訳ございません。




11日のディナータイムより元気に通常営業しますのでよろしくお願いします!!




trattoria  SICILIANA 店主









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プロフィール

ドン・シチリアーナ

Author:ドン・シチリアーナ
小さなイタリア料理店を営むシチリアかぶれでいつかは『シチリア永住!!』を夢見る、波乗り大好きなオーナー。

TRATTORIA SICILIANA

〒491-0831
一宮市森本2-4-5
0586-73-7800
ランチタイム
11:30~14:30(LO14:00)
ディナータイム
17:30~22:00
水曜定休

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